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アイマグブログ―asem studio 赤松 章

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季節の旬のものを食べると、免疫力が上がるそうです

今年はつくしが豊作のようです。
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うちの敷地内にもたくさん生えました。
昨年はあまり採らないで、胞子を蒔いたせいか?
今年は気候が適していたのか、たくさん芽を出しました。
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近所でも、思わぬ所にたくさん生えていたので、嬉しくなっています。
最近売られている野菜は、季節に関係なく栽培されているので
本来の旬と味が分からない人も、大勢いるのでは。

つくしは春の風物詩だし、季節の移ろいを感じながら
『いただく』事が出来るので、僕は楽しみにしています。

しかし、成長してスギナになると、
農家の方には厄介な雑草かもしれませんね。


昨日はクックパットを見ながら、初めて『つくだ煮』を作りました。

先週は奥さんに作ってもらったのですが、
はかま取りが大変そうなので、今回は自分で調理しました。
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確かにメンドクサイ作業でしたが、暇な時に何人かでワイワイ作業すると、
おばちゃんの『内職』みたいで楽しいかもしれません。
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そして出来ました。
少し濃い味になってしまったのですが、季節を美味しくいただく事が出来ました。
そして、に気を配ると、もっと美味しくなるはずです。

明日は工藤省治展の当番で県美術館へ行くので、
工藤さんに教えてもらおうと思っています。
『午後はいますので、ぜひ来て下さい。』
by imag0210 | 2014-03-22 16:29

フォトグラファー 赤松 章

有限会社アセムスタジオ
代表取締役


by imag0210
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